寂靜之月

民雄幾家牛肉麵裡，我最喜歡這家歐老大牛肉麵，價位相較於一般店家便宜了一些，小碗紅燒牛肉麵只要$60，偶爾假日嘴饞跑去吃，習慣配些小菜，一顆蛋$10，蛋黃吃起來味道比較重，感覺應該是用鴨蛋，一片海帶$5，一塊豆干$5，飽嘟嘟的一餐只要$80大洋。

oh~~民雄真是省錢一族的天堂啦啦啦啦。

照片上就是小碗，份量可不小，牛肉大約5～6塊，佐點青菜，麵條則是有Q勁的圓麵，吃起來很順口，有些牛肉麵喜歡用粗麵，看似量多，但吃起來卻沒有嚼勁，感覺像是吃粗飽，歐老大的就給我很不一樣的口感，可能是我比較愛吃帶一點Q度的麵條吧。

最重要的主角-牛肉的部份也不馬虎，號稱採用紐西蘭黑牛(印象中啦，反正就是某種進口牛)，口感確實不一樣，肉質非常軟嫩多汁，即使帶一點筋，也煮得很透，咬起來完全不費勁，這種軟硬度也相當適合小朋友吃，有些我吃過的牛肉麵，肉塊都不太好咬，嚼勁有點過度，不過每個人喜愛的滋味不同，無論肉質如何，都是各有一番風味。

瞧瞧照片，有帶筋的肉塊有夠美味啊~一口咬下，軟嫩的口感真是啵兒棒阿!!(流口水ing)

再來是湯汁的部份，對我來說是有點過鹹，麵條吸收湯汁，吃起來恰恰好，但若只舀湯喝，口味上就稍嫌重了一些，或許紅燒口感都是比較偏鹹才夠味的吧 XD

年輕老闆人也蠻好，有一次去，結果麵等很久才來，還特地多送我幾塊牛肉，有多送肉啊!!整個戳中我的點，內心若隱若現的火氣頓時消散，全部轉為粉紅歡樂的愛心阿～高招高招！

菜單在此～～

說這麼多，啊"歐老大牛肉麵"底叨位？

地址：嘉義縣民雄鄉西安村復興路87號

在民雄講路可能沒人知道，靠地標認路最快了吧XD
大致的位置在民雄街上全家便利商店旁，往全聯、豪億五金的那一條路上，三角窗店面，還蠻明顯的。

可以去試試看有別於傳統牛肉麵的口感喔!!